Hoy comparto con vosotros un bizcocho que es uno de los favoritos en casa para el desayuno. El resultado es un bizcocho ligero, esponjoso, húmedo y con un sabor espectacular. Lo hice anoche, y hoy por la tarde ya casi no queda nada, y me están pidiendo que lo repita mañana.
Es muy sencillo de hacer, y el color tan especial que tiene se debe a que lleva mucha naranja en la receta. Aunque pueda parecerlo, la parte superior está muy tostada, pero no realmente quemada. No sabe amarga, aunque sí está crujiente. Debido a la naranja, enseguida coge color.
Sin más, os dejo la receta aquí.
INGREDIENTES:
3 huevos
250g de azúcar
1 naranja entera con piel
220g de harina
1 sobre de levadura
100g de aceite de oliva
1 yogurt
PREPARACIÓN:
Se baten los huevos con el azúcar. Cuando está bien mezclado se añade la naranja triturada y se mezcla bien. Después el aceite y el yogurt, mezclando bien de nuevo.
Por último, se añaden la harina y la levadura casi sin batir.
Se mete al horno precalentado a 180ºC durante unos 30-35 minutos hasta que al pincharlo con un palito, éste salga limpio.
Al llevar la naranja completa, el sabor a naranja es muy intenso. Si además utilizáis yogures de frutas, por ejemplo, de limón, el efecto se intensifica y el resultado mejora todavía más.
¿A qué esperáis para probarlo?
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